生鮮店需要安裝保鮮庫嗎？要建多大的？多少錢一平米？

發(fā)布人：歐雪冷柜發(fā)布日期：2022-09-19 11:44:01

隨著氣溫的不斷升高，食品安全儲(chǔ)存就顯得更為重要了，特別是生鮮蔬菜等產(chǎn)品，在常溫條件下本就不耐貯藏，在炎熱的夏季，腐爛率就更高了，腐爛速度更快，因此對(duì)于從事生鮮食品銷售的商家而言，如何實(shí)現(xiàn)保鮮儲(chǔ)存就變得尤為重要了。

近期，有好幾位客戶在線上與我們歐雪制冷設(shè)備有限公司在線客服咨詢生鮮冷庫安裝問題，咨詢最多的問題就是——生鮮店需要安裝保鮮庫嗎？要建多大的？冷庫建設(shè)多少錢一平米等。

下面就個(gè)大家統(tǒng)一回復(fù)及介紹一下：

首先，生鮮店是否需要安裝保鮮庫，這主要取決于商家自身食品的儲(chǔ)存量、銷售量之間的關(guān)系和是否有場(chǎng)地來建造冷庫，舉個(gè)例子：一生鮮店是采取每日進(jìn)購生鮮蔬菜等食品的，基本能實(shí)現(xiàn)進(jìn)貨量與銷售量持平的現(xiàn)象，或每日剩余的產(chǎn)品庫存量并不多，這種情況下就沒有必要一定要建冷庫了，可能買個(gè)保鮮柜就能實(shí)現(xiàn)日常保鮮需求了；但若門店較大，有空間可建造冷庫，且生鮮食品的儲(chǔ)存量大，為能更好的貯藏生鮮蔬菜產(chǎn)品，那么建一個(gè)保鮮庫就很有必要了。

其次，要建多大的冷庫？這個(gè)問題與上面所說的商家食品儲(chǔ)存量和可用于建造冷庫的空間大小有關(guān)，但一般來說，小型的生鮮店安裝一個(gè)20平米左右的小型保鮮就能滿足使用需求了，但對(duì)于大型生鮮店或生鮮蔬菜批發(fā)商、連鎖店而言，冷庫的建造規(guī)模就會(huì)有所增加，從幾十到幾百平米不等。

最后，冷庫建設(shè)多少錢一平米？這個(gè)問題就受很多因素影響了，如：建設(shè)規(guī)模、溫度范圍、是否分間、設(shè)備品牌、材料選材及厚度、溫控系統(tǒng)等多重因素。

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