葡萄，又稱(chēng)蒲陶、草龍珠、賜紫櫻桃、菩提子、山葫蘆，既可直接生食，也可制成葡萄干，葡萄酒，釀酒后的酒腳可提酒石酸，其根和藤可做藥用，能止嘔、安胎；葡萄比較美味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，成熟的葡萄中含糖量高達(dá)10%~30%左右，還含有多種果酸，有助于消化，能健脾胃，還含有多種維生素和人體所需的氨基酸，神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度經(jīng)常食用葡萄大有裨益。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)葡萄還能降低人體血清膽固醇水平和降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病也有一定的作用，能更好的阻止血栓形成，還具有極高的藥用價(jià)值，已成為世界性的重要營(yíng)養(yǎng)兼藥用的商品。但葡萄在常溫下不耐儲(chǔ)存，極易腐敗變質(zhì)，因此，果農(nóng)和經(jīng)銷(xiāo)商們會(huì)使用保鮮冷庫(kù)進(jìn)行貯存。那么保鮮冷庫(kù)能儲(chǔ)存葡萄多久呢？有哪些儲(chǔ)存注意事項(xiàng)呢？
葡萄采收后需要及時(shí)進(jìn)行正確有效的保鮮，冷庫(kù)保鮮葡萄的適宜溫度是0~1℃，相對(duì)濕度在85~95%范圍內(nèi)，儲(chǔ)存期內(nèi)要注意庫(kù)內(nèi)溫濕度穩(wěn)定，波動(dòng)過(guò)大，會(huì)催熟葡萄，急速衰老，果梗等產(chǎn)生褐變，脫粒，腐敗變質(zhì)等，葡萄保鮮冷庫(kù)的最長(zhǎng)貯存時(shí)間可達(dá)半年，有效保鮮率達(dá)95%以上。
葡萄保鮮冷庫(kù)的儲(chǔ)存注意事項(xiàng)：
（1）入庫(kù)前，需先進(jìn)行嚴(yán)格徹底的消毒滅菌工作，消除減少病原菌、真菌、細(xì)菌等微生物的存在，抑制其生長(zhǎng)繁殖，能有效降低葡萄的腐爛率；
（2）為能最大程度的保障葡萄保鮮貯藏周期，葡萄不要直接入庫(kù)冷藏，須先進(jìn)行預(yù)冷操作；
（3）入庫(kù)后，葡萄放置不要擺放過(guò)密或擠壓在一起，要互相留有余地，避免造成不必要的機(jī)械損傷、脫粒等。
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